安科瑞餐饮门店智慧**用电监测解决方案：筑牢防火屏障，赋能精细管理

一、 行业背景与痛点：餐饮用电**势在必行

餐饮行业作为城市烟火气的代表，是人员高度密集的公共场所，同时也是电气火灾的高风险行业。其用电环境复杂，后厨大功率设备繁多（如电磁炉、烤箱、冰箱、抽油烟机）、用电时段集中、线路长期高负荷运行，加之油污潮湿环境加速线路老化，极易引发电气**隐患。传统管理模式主要存在以下痛点：

1. 隐患隐蔽难察觉： 电气线路老化、绝缘破损、接触**等问题难以通过人工巡检发现，形成“看不见”的风险。

2. 依赖人工效率低： 日常**检查多依赖于老师傅的经验和肉眼观察，缺乏科学数据支撑，无法实现7x24小时不间断监控。

3. 预警能力不足： 传统断路器仅在短路、过载等严重情况时跳闸，无法对异常电弧、漏电等隐性故障进行提前预警，待发现时往往已酿成事故。

4. 管理粗放成本高： 无法对能耗进行分项计量，用电成本居高不下，且出现故障后排查难度大，影响正常营业。

安科瑞电气股份有限公司基于其在用户端智能配电和能源管理领域的深厚技术积累，推出针对餐饮门店的智慧**用电监测解决方案，旨在通过数字化、智能化手段，彻底改变餐饮用电的被动局面。

二、 方案概述：构建“云-边-端”一体化防控体系

安科瑞餐饮门店**用电监测方案采用“云-边-端”三层架构，集实时监测、智能预警、能耗管理和运维托管于一体，为餐饮企业构建一道立体的电气**防火墙。

• 感知层（端）： 在门店配电箱的关键回路上，安装安科系列智能微型断路器（ACMB1L）、电弧故障探测器（AAFD）、电气火灾监控探测器（ARCM系列）以及电力计量仪表（APM/ACR系列）。这些前端设备如同“神经末梢”，实时采集全回路的电压、电流、功率、电量、漏电电流、线缆温度以及故障电弧等全方位数据。

• 网络与边缘层（边）： 通过物联网关（ANet系列）将前端传感器采集的数据进行汇聚、协议转换，并通过4G/以太网等方式稳定地传输至云平台。网关具备边缘计算能力，可在本地进行初步的数据分析和逻辑判断，实现快速响应。

• 平台层（云）： 安科瑞AcrelEMS企业微电网能效管理平台和**用电监测云平台是方案的大脑。平台对海量数据进行存储、分析与可视化呈现，提供WEB、APP等多种访问方式，便于管理人员随时随地掌握用电情况。

三、 核心功能与价值：从**到管理的**赋能

1. 实时监测与透明化监管

   • 平台全景展示各门店配电系统图，实时更新三相电压、电流、功率、频率等参数。

   • 管理人员可通过电脑或手机APP，远程查看任意一家门店、任意一个回路的详细用电数据，实现“一屏统览”，管理透明化。

2. **预警与主动防控

   • 漏电监测： 实时监测回路剩余电流，一旦超过**阈值（可设定），立即发出声光报警并推送信息至责任人手机，提醒处理，避免触电或漏电火灾。

   • 电弧故障探测： 精准识别因线路绝缘皮破损、插头接触**等产生的危险电弧，这是传统空开无法做到的，能从源头上预防大部分电气火灾。

   • 温度监测： 监测电缆接头、配电箱内关键点温度，异常升温及时报警，防止因过热引发事故。

   • 过载/过压/欠压预警： 对回路负荷进行实时监控，提前预警，避免设备因长期过载运行而损坏。

3. 能耗分析与精益管理

   • 对后厨、照明、空调、插座等不同回路进行分项计量，精准统计各类设备能耗。

   • 生成日、周、月、年多维度能耗报表与对比分析，帮助管理者发现能耗异常，识别待机功耗高的设备，为节能改造提供数据依据，有效降低运营成本。

4. 运维智能化与高效联动

   • 平台自动生成巡检计划，记录运维日志，实现信息化、无纸化运维。

   • 支持远程分合闸操作（需授权），在非营业时段可远程切断非必要电源，故障检修时也可远程隔离特定回路。

   • 报警信息可与门店现场声光报警器联动，并可扩展接入第三方消防系统或智慧管理平台，形成应急联动机制。

四、 方案优势总结

• 预防为主，**升级： 变“被动处置”为“主动预警”，将电气火灾隐患消灭在萌芽状态，极大提升门店消防**等级。

• 无人值守，省心省力： 7x24小时自动监控，大幅减少人工巡检频次，降低对专业电工的依赖，解放人力。

• 多维数据，决策支持： 不仅保障**，更为企业提供精准的能耗数据，辅助经营决策，实现降本增效。

• 组网灵活，易于部署： 方案支持新旧门店改造与新建项目，设备安装简便，无需改动现有线路，快速上线。

• 集中管理，降本增效： 特别适用于连锁餐饮集团，总部可一站式管理成百上千家门店的用电**与能耗情况，规模化效益显著。

五、 结语

安科瑞餐饮门店**用电监测解决方案，不仅仅是一套硬件设备，更是一套深度融合了物联网、云计算与电力监控技术的**管理服务体系。它精准击中餐饮行业的用电痛点，为餐饮企业筑牢**经营的基石，同时开辟了精细化能源管理的新路径，是餐饮行业迈向数字化、智能化经营的可靠伙伴和必然选择。投资**用电，就是守护顾客的生命**、守护企业的品牌价值、守护来之不易的经营成果。